Escargots de Bourgogne
Fabrication artisanale

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Nos Escargots de Bourgogne : sauvages et marinés au Chablis !

Depuis sa création en 1987, la société CROQUE BOURGOGNE met un point d’honneur à proposer la gamme d’escargots de Bourgogne la plus noble.

Une recette traditionnelle mettant en œuvre les meilleurs produits afin d’offrir un plaisir unique à sa clientèle de fins gourmets.

Les escargots de Bourgogne que nous préparons à la marque CROQUE BOURGOGNE sont exclusivement issus de notre propre récolte et cuisinés à l’ancienne avant d’être marinés au vin de Chablis.

Croque Bourgogne défend l’escargot de Bourgogne sauvage se développant dans la nature selon un cycle naturel. Les escargots de Bourgogne (Helix Pomatia Linné) ne s’élèvent pas : Ils sont récoltés dans la nature, dans des contrées préservées de la pollution industrielle et d’origine phytosanitaire.

Nos Escargots de Bourgogne : achetez-les en ligne !

Escargots
de Bourgogne

Croquilles d’escargots
de Bourgogne

Petits choux
aux escargots de Bourgogne

Chairs d’escargots
de Bourgogne

Nos Escargots de Bourgogne : en coquille, en croquille, en petit choux ou en pleine chair !

Nos recettes traditionnelles sont basées uniquement sur des produits de qualité : farce au beurre extra-fin, équilibre entre chair et farce, traçabilité des chairs d’escargots de Bourgogne garantie depuis la zone de ramassage. Cette exigence de qualité a permis d’obtenir plusieurs prix gastronomique (Coq d’Or) et certificats (Label Rouge), et tous nos produits bénéficient de cette préparation traditionnelle unique.

Pour varier les plaisirs, nous proposons plusieurs produits consommables en apéritif ou en plat principal : escargots de Bourgogne, croquilles aux escargots de Bourgogne, petits choux aux escargots de Bourgogne, et chairs d’escargots de Bourgogne. Proposés par 12 ou 48, vous pouvez adapter vos commandes au nombre d’invités.